ТОП найшкідливіших продуктів, які зазвичай зустрічаються у нас на кухні – це продукти, які краще не купувати ніколи. Хоча, звичайно, вони не є отруйними і вони не вб’ють прямо з одного разу, але вони дуже погано впливають на наш стан здоров’я і від їх вживання варто або відмовитися, або мінімізувати.
№1 — Рафінована олія
На перше місце ми поставили продукт, який можна зустріти на більшості кухонь у домашньому господарстві та вживати цей продукт шкідливо і варто від нього максимально відмовлятися — це рафінована олія.
Найпопулярніша, у нашому просторі, олія насіння соняшника — ця олія взагалі не варто вживати ніколи і в жодній кількості, оскільки при рафінуванні з початковою олією відбуваються такі зміни, які роблять її абсолютно непридатною.
Розповідаємо, чим замінити рафіновану соняшникову олію в господарстві. По-перше, якщо ви дбаєте про здоров’я та стрункість, варто якнайменше смажити на сковороді в маслі. В принципі, якщо ви це робите, варто купити антипригарну сковороду і використовувати або топлене вершкове масло, або, наприклад, масло першого холодного віджиму — оливкове. Але його не потрібно дуже сильно нагрівати, його потрібно наливати на холодну сковороду і готувати на невисоких температурах, що не перевищують 160 градусів за цельсієм, тобто це більше підходить, скажімо, для розігріву їжі, але не для обсмажування до скоринки. В принципі, смажені продукти самі не дуже корисні.
Дуже корисно мати в господарстві кокосове масло, теж, природно, нерафіноване першого холодного віджиму. Олія гхі, оливкова олія першого холодного віджиму, а ось оливкова олія рафінована теж краще не вживати в їжу. Природно, коли ви, наприклад, їсте десь у гостях чи закладах громадського харчування, теж намагайтеся не замовляти смажену страву.
Намагайтеся запікати, відварювати в пароварці, або звичайним способом у каструлі. Запікання це напевно найголовніший спосіб приготування, який допомагає нам зберегти максимальну якість вітамінів у вживаних продуктах.
№2 — Усіми улюблений цукор
На друге місце ми закономірно поставили цукор. Оскільки цей продукт є, по-перше, дуже шкідливим для нашого організму, по-друге, раніше вважалося, що він необхідний для мозку, а насправді він не потрібен так сильно для мозку або нашої інтелектуальної та нервової активності. Досить вживати правильні, корисні, хороші жири, а цукор — це повільний руйнівник для нас, тому не купуйте його.
Як і цукор, максимально потрібно уникати всі цукрозміщуючі продукти. Не слід забувати, що фруктоза теж не є корисною для нашого організму. Раніше, наприклад, у раціоні людей хворих на діабет цукор намагалися замінювати на фруктозу — це, насправді, була хибна тактика. Зараз уже, в розвинених країнах, так не роблять і ці продукти, які містять фруктозу замість цукру, насправді, можуть викликати діабет 2 типу навіть у людей у яких не було вродженого цього захворювання.
Чим замінити цукор? Насамперед — не медом. Мед містить дуже високу кількість фруктози, тому вживати мед теж не варто. Або якщо ви хочете це робити, то ви можете їсти не як для здоров’я. Багато хто вважає мед якимись універсальними ліками. Ви можете вживати мед як ласощі, дуже рідко, але споживає мед на регулярній основі, вважаючи що це корисний продукт, тому що він має мікроелементи і вітаміни — це помилка.
Цей мета-продукт призначений для бджіл, комах, для істот, які не живуть дуже довго. Він дійсно містить певні вітаміни та мікроелементи, але за рахунок дуже великого вмісту цукру він для людського організму нічого доброго не приносить.
Можна використовувати еритритол — для випічки, як підсолоджувача, оскільки за останніми дослідженнями, еритритол є найкращим для нас джерелом солодкого смаку.
Варто також відзначити, що кокосовий цукор, тростинний цукор, сироп агави, насправді, це той самий цукор. Він якщо рафінований, це означає, що з нього видалена вся клітковина і тому він буде дуже активно впливати на рівень цукру в крові. Звичайно, бажано просто відмовлятися від солодких смаків, тобто, як би, заспокоювати свої смакові рецептори, привчати їх відчувати різні смаки. Таким чином, ви дуже комфортно зможете від цього відмовитись.
№3 — Сосиски, ковбаси, консерви
Ніколи не купуйте всілякі сосиски та ковбаси, консерви, та інші продукти, які були приготовані та містять багато інгредієнтів, по-англійськи це називається х або процесів, тобто продукти над якими було проведено багато процесів.
Це не дуже добре для нашого здоров’я, а якщо раптом щось таке іноді з’їсти, десь і з якоїсь причини, це, звичайно, нічого страшного не буде, але основна проблема цих продуктів у тому, що , по-перше, для них використовуються найгірші “первісні” продукти, тобто хорошу рибу або хороше м’ясо ніхто не перебиватиме, подрібнюватиме, дробить і консервує. Хороші продукти використовуються, але вони продаються свіжими. На сосиски, ковбасу йде найгірша сировина, крім того, додаються до неї додаткові консерванти та барвники, підсилювачі смаку, ароматизатори і ці продукти здаються людині, яка до них звикає, природнішими, привабливішими, ніж природні.
№4 – Алкоголь
Істотний пункт — алкоголь (вино сухе та не сухе, пиво, інші напої), абсолютно безпечної дози алкоголю для нашого організму не існує. Оскільки у будь-якій кількості алкоголь погано впливає на здоров’я нервових клітин.
№5 — Солодкі напої та «здорові» соки
Наступний окремий пункт – це солодкі напої. Звичайно, оскільки я не вживаю цукор то і чай, і кави я вживаю в такому вигляді, як вони є. Що дуже погано в соках – ВПШ, це те, що вони за рахунок руйнування клітковини дозволяють організму дуже швидко всмоктувати фруктозу, тобто цукор. Вони погано впливають на цукор у крові і тому на соках можна заробити собі діабет 2 типу і можна заробити зайві кілограми.
№6 — Магазинні курка та яйця
Наступний важливий пункт — це магазинна курка та яйця, яких вирощують на величезних підприємствах. Якщо тварина не рухається, якщо вона перебуває все життя в обмежених обставинах, якщо її напихають гормонами та антибіотиками, годують непридатні їжею і годують надміру, у неї збільшується кількість жиру. Таким чином, такі продукти можуть принести нам набагато менше користі, ніж шкоди.
№7 — Кава, без якої не починається ранок
Кава – це останній пункт. Кава не дає нам енергії, а то відчуття, коли вам потрібно вранці підбадьоритися і ви для цього берете чашку кави, ви насправді зношуєте свою нервову систему. Здоров’я нервової системи дуже важливо, якщо ви не можете вранці підбадьоритися, значить вам потрібно подумати про те, як змінити свій спосіб життя таким чином, щоб ви краще відпочивали вночі, щоб ви висипалися і зранку могли підбадьоритися без кави.
Так, є певні корисні якості кави, наприклад, він містить певні речовини, які добре впливають на наш організм, але є у кави і негативні моменти. Перше – надмірна стимуляція нервової системи, яка насправді справжньої енергії не дає. Друге — кава надає вплив на організм, що окислює, тому не можна пити каву натще, хоча це дуже модна і поширена звичка. Третє — не треба пити каву постійно, тобто якщо іноді захочеться кава, то можна замовити чашечку в якомусь хорошому і приємному місці, випити спокійно і жити собі далі.
Бажаємо вам здорового харчування
Якщо ви з’їсте щось шкідливе, один раз на кілька тижнів, то особливо нічого страшного не буде, але якщо ці продукти регулярно будуть присутні в раціоні, то ви будете схильні робити вибір у бік більш привабливих, з погляду смакових якостей , продуктів. Тому найголовніше, щоб у вас вдома завжди був асортимент правильних корисних продуктів.